Fis - riblji paprikas

jolly (5. mart 2008.):::
Kuvanje fis paprikasa

Sastojci::

2kg sarana, 4 velike glavice crnog luka, 2 velike kasike paprike, 3 susenje ljute papricice, biber u zrnu, lovorov list, 2 cena belog luka, dodatak za corbu, 2dl vina, 1dl paradajza

Priprema:

Ovo je specijalitet mog muza ...pravi ga na dva nacina,sa kupovnim dodatkom za riblju cobrbu (Alevin) ili bez.Razlika je u kolicini vode koju doda u fis i naravno zacina,ali sve ostalo je isto.

2kg sarana iseci na malo deblje snicle i posoliti.Za to vreme ocistiti 3 vece glavice crnog luka i samljeti u blenderu uz dodatak malo vode,da se pretvori u kasu.
U kotlic staviti ribu,dodati luk i preliti sa 4l hladne vode.Postaviti kotlic na nogare,potpaliti vatru,a kad prokuva dodati 2 velike kasike slatke paprike,3 ljute susene paprike,malo bibera u zrnu,lovorov list,2 cena belog luka,1 vrecicu razmucenog dodatka za riblju corbu (alevin) i kuvati na jakoj vatri.
Kuvati sveukupno 35min,a 15min pred kraj dodati 2dl vina i 1dl paradajza.
Pred sam kraj kuvanja mi izvadimo malo paprikasa za decu,pa onda dodamo ljute mlevene paprike,da prokuva 1-2min.Ribu ne morate vaditi,jer ona nije ljuta.
Uz fis sluziti domace rezance i naravno vino!
Prijatno

Ovaj recept otvoren je 21995 puta.