Sastojci::
Potrebno je 250ml. mleka, 500gr. brašna, 1 kesica suvog kvasca, 2 kašike šećera, 60gr. putera, 1 jaje, malo soli, kašika rendane kore od limuna.
Za fil: 100gr. suvih kajsija, 300gr. mlevenih lešnika, 80 gr. šećera, 3 kašike ruma
I još 1 žumance, kašika mleka, 2 kašike džema od kajsija.
Priprema:
Zagrejati mleko da bude mlako. Staviti brašno u dublju činiju, dodati mu kvasac, šećer, mleko, puter, jajae i so i limunovu koru. Zamesiti da se dobije glatko testo. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom da se raste. Za fil iseckati suve kajsije, dodati im mleveni lešnik, šećer i rum i sjediniti. Ako je masa previše suva dodati još ruma. Testo razvući oklagijom i iseći 3 trake dužine oko 60 cm. Preko traka razmazati fil i svaku traku uviti u rolat po dužoj strani. Od tri rolata uplesti pletenicu i testo staviti u podmazan okrugao pleh, da se dobije venac. Umutiti žumance sa mlekom, pa time premazati testo i peći u rerni oko 40 min. na 180 C. Izvaditi pleh iz rerne i venac pažljivo izvaditi i ostaviti da se malo prohladi. Sada skuvati džem od kajsija sa malo vode, pa premazati po vencu, posuti prah šećerom i ukrasiti ušećerenim voćem, a u sredini staviti farbana jaja.
tanja
učitelj
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
6516 puta.
Подели
